Każda branża działająca na rynku, aby móc poruszać się wśród konkurencji i tym samym rozwijać swoje skrzydła, dysponuje badaniami rynkowymi (przeprowadzanymi w swoim zakresie) bądź korzysta z ogólnodostępnych wyników. Branża spożywcza jako jeden z głównych nurtów gospodarczych staje się coraz bardziej otwarta na Klientów. W jaki sposób? Choćby poprzez ulepszenia w postaci dogodnych zakupów typu convenience zaczynają poszerzać swoje granice, przyzwyczajając Klientów do szybkiego kupowania w coraz dogodniejszych porach. O transformacji branży spożywczej opowiada Michał Skowronek, Współtwórca i CEO, Telakces.com.
Z pewnością zapotrzebowanie na liczbę sklepów wzrasta wraz z ilością ludzi kupujących. Tak jak w naszej branży GSM rynek nasyca się, a tym samym powstaje przecież coraz więcej punktów GSM. Podobnie sytuacja wygląda w branży spożywczej, która otwiera coraz więcej sklepów. Czy zatem otwierając nowe sklepy, liczymy na stratę i ich zamknięcie? Wręcz przeciwnie, otwieramy i wierzymy, że dopasowując ofertę do konsumenta, jesteśmy w stanie utrzymać się na rynku. Oczywiście straty również są składową rozwoju, dlatego tak ważne jest zarządzanie ryzykiem w sposób świadomy. Tak radzą sobie w szczególności zagraniczne firmy. Ryzyko zawsze jest, można je jedynie zmniejszyć i odpowiednio implementować do planu biznesowego. Przede wszystkim warto skupiać się na nowych kanałach dystrybucji, które mogą wesprzeć tradycyjną sprzedaż.
Polska to kraj wzbogacający się, ludzie zaczynają lepiej się odżywiać, ubierać, są bardziej świadomi podczas zakupów. Dlatego też Klienci potrzebują wyboru. Dywersyfikacja cenowa i asortymentowa, komfortowe i nowoczesne rozwiązania samego procesu zakupu będą mieć duży wpływ na przetrwanie danego sklepu.
