Na przełomie lutego i marca firma „7 Street Łukasz Błażejewski” mająca w swoim portfolio takie marki gastronomiczne jak „7 Street – Bar & Grill” oraz „Meet & Fit – Slow Food” wprowadziła na rynek nową markę „Woody’s – Premium Burgers”. Nowa marka uzupełnia portfolio serwowanych burgerów dostępnych w dwóch dotychczasowych markach. Cały koncept w tym przepisy na burgery sprawdził się już wcześniej w USA, gdzie działał lokal z burgerami Woody'ego Harrisa jr., który przeniósł się do Polski wraz z konceptem gastronomicznym, który jest teraz rozwijany przez 7 Street.
Burgery z menu Woody’s to bardzo odważne kompozycje zarówno pod kątem połączenia smaków oraz ilości składników, na co nie mogliśmy sobie pozwolić w naszych sieciach, gdzie skupiamy się na nieco bardziej tradycyjnych kompozycjach przy zachowaniu umiarkowanych cen. Każdego z 12 burgerów można zamówić na 5 sposobów poprzez bezpłatną zamianę kotleta, a do wyboru jest: wołowy, grillowana pierś kurczaka, panierowany filet z kurczaka, roślinny z cieciorki oraz roślinny Beyond Meat, który jako jedyny jest dodatkowo płatny. Burgery Woody’s przygotowywane są z wysokiej jakości produktów co w połączeniu z większą ich ilością sprawia, że jest to najwyższa półka cenowa burgerów w naszych sieciach
- mówi Łukasz Błażejewski.
Woody’s działa w 12 lokalizacjach m.in. takich jak Warszawa, Poznań, Szczecin czy Białystok. Obecnie ze względu na wprowadzone ograniczenia w funkcjonowaniu restauracji w związku z pandemią COVID-19 działa w modelu ghost restaurant w oparciu o infrastrukturę sieci, ale po zniesieniu ograniczeń 7 Street zamierza ruszyć z ekspansją i otworzyć nowe lokale z obsługą gości.
Jednocześnie jesteśmy teraz w pełni gotowi logistycznie nawiązać współpracę z innymi firmami, które teraz działają prężnie z dowozami i chciałby poszerzyć swoją działalność o markę Woody’s przy jednoczesnym zachowaniu swojego podstawowego biznesu. Warunkiem jest korzystanie z produktów marki własnej Woody’s m.in. takich jak gatunkowa grubo mielona wołowina z której ręcznie robione są burgery, pieczywo własnego wypieku, oryginalne sosy oraz przyprawy
- dodaje.
